Archivo de la etiqueta: Almejas

FEDELINI ALLA VONGOLE

Publicado el 15 febrero, 2015 por marcospieras

      Los fedelini son una pasta larga, muy parecida a los spaghetti, pero más fina. Es bastante difícil encontrarlos fuera de Italia y hay muy pocas recetas en las que se utilicen.       Los fedelini o spaghetti alla … Sigue leyendo →

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PORCO À ALENTEJANA

Publicado el 30 abril, 2014 por marcospieras

      La carne de porco à alentejana es uno de los más tradicionales y populares platos de cerdo de la cocina portuguesa. Como indica su nombre, es una receta típica del Alentejo, región del centro-sur de Portugal, que en … Sigue leyendo →

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ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO

Publicado el 15 octubre, 2013 por marcospieras

INGREDIENTES: Para 6 – 7 personas –  1 rape (2,750 k.) – 1 gallo de San Pedro (2,250 k.) – 12 gambas grandes o medianas – ½ kilo de calamares – ½ kilo de almejas – ½ kilo de mejillones – … Sigue leyendo →

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FABES CON ALMEJAS

Publicado el 1 marzo, 2013 por marcospieras

       Las fabes con almejas son un plato típico de la cocina asturiana en el que los principales ingredientes son las alubias (fabes) y las almejas, ambas mezcladas sabiamente en un pote. Es un plato de invención reciente … Sigue leyendo →

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ALMEJAS A LA MARINERA

Publicado el 14 mayo, 2012 por marcospieras

      Las almejas a la marinera (ameixas á mariñeira en gallego) son un guiso de almejas muy típico de la gastronomía de Galicia, particularmente de la zona de las Rías Bajas, siendo también muy popular en otras zonas … Sigue leyendo →

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