Archivo mensual: junio 2013

HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES: – 8 huevos – ½ kilo de tomates – Una cucharada de harina – ¼ de litro de leche – Picadillo de perejil – Aceite de oliva – Sal ELABORACIÓN:       Hervimos los huevos y los pelamos.   … Sigue leyendo

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CALDERETA DE LANGOSTA

      La isla de Menorca tiene fama de ser uno de los lugares donde mejor se come este manjar que, gracias a las aguas, las rocas y los fondos marinos donde habita, tiene un sabor  inigualable.     … Sigue leyendo

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COCARROIS DE CEBOLLA

INGREDIENTES: Para el relleno: –   8 o 9 cebollas –   Sal –   Pimienta negra –   Pimentón dulce –   Aceite de oliva –   Sobrasada Para la masa: –   Un vaso de aceite (aprox. 200 … Sigue leyendo

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COCA DE ALBARICOQUES (II)

      Esta receta es muy adecuada para hacer una coca de albaricoques distinta a las que tenemos publicadas y que podeis ver aquí: Coca de albaricoques (I) y coca de albaricoques (III).       En una se emplean patatas hervidas … Sigue leyendo

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FETTUCCINE AL PESTO ROJO

      Fettuccine (en italiano significa literalmente ‘pequeñas cintas’) es un tipo de pasta, cuya característica más importante es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina. Generalmente se venden secos (en italiano: asciutti), aunque los de más calidad se suelen vender frescos, … Sigue leyendo

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HOJALDRE CON CHISTORRA

      La chistorra (del vasco txistor, longaniza) es un embutido de origen vasco-navarro y aragonés elaborado con carne picada fresca de cerdo, aunque también puede ser una mezcla de carnes de cerdo y de res, y que contiene … Sigue leyendo

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