Archivo de la etiqueta: Turrón

TURRÓN DE YEMA QUEMADA

Publicada el 23 diciembre, 2012 por marcospieras

      La cocina dulce mallorquina, como ocurre con la salada, tenía dos formas muy distintas de manifestarse: una la elaborada en los ambientes populares, la “cocina de pobre” y la que se elaboraba en las cocinas de las casas pudientes, … Sigue leyendo →

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TURRÓN DE CHOCOLATE Y ALMENDRA

Publicada el 23 diciembre, 2012 por marcospieras

       No deja de ser curioso que a pesar del aislamiento geográfico de las Baleares exista una cocina dulce relativamente rica. Esto podría sugerir que nuestros antepasados eran muy golosos e incorporaron a sus recetarios muchos de los … Sigue leyendo →

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TORRÓ D’AMETLLA

Publicada el 28 noviembre, 2012 por marcospieras

         La mayoría de los científicos ubican el origen del turrón en la península arábiga, esta teoría se apoya en el tratado «De medicinis et cibis semplicibus» del siglo XI, escrito por un médico árabe, en el … Sigue leyendo →

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