Archivo de la etiqueta: Manteca de cerdo

NEVADITOS Y MORENITOS

INGREDIENTES: 120 gr. de manteca de cerdo (a temperatura ambiente) ½ cucharada sopera de aceite de oliva 75 ml. de vino blanco 330 gr. de harina 40 gr. de azúcar ½ cucharadita de sal Azúcar glas para espolvorear 150 gr. … Sigue leyendo

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PASTISSETS DE MENORCA

   Los pastissets de Menorca son unas pastas dulces planas con forma de flor de cinco o seis pétalos y cubiertas de azúcar. Pueden ser lisos o rellenos.    Se parecen un poco a los polvorones y mantecados (que no … Sigue leyendo

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MANTECADOS DE LIMÓN

INGREDIENTES: 300 gr. de harina de repostería 150 gr. de manteca de cerdo 180 gr. de azúcar glas La piel de 2 limones (o 3 si son pequeños) 1 cucharadita de canela Aroma de limón (8-10 gotas) Para espolvorear: Azúcar … Sigue leyendo

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POLVORONES DE AVELLANA

INGREDIENTES: 500 gr. de harina 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar glas 125 gr. de avellana pelada 1 cucharadita de canela Para espolvorear: azúcar glas  ELABORACIÓN:        Colocamos la harina bien extendida en una bandeja de … Sigue leyendo

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COCA DE PATATA (II)

INGREDIENTES: 500 gr. de harina de fuerza 6 huevos 250 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de azúcar 250 gr. de patata 140 ml. de leche 25 gr. de levadura de panadería ELABORACIÓN:       Pelamos las patatas, las lavamos … Sigue leyendo

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ESPINAGADA DE LOMO CON COL

      La espinagada es una masa rellena de espinacas, acelgas, cebolla tierna, guisantes y ajo, cortados y condimentados con aceite de oliva, sal y pimentón. Se le da forma como de sobre grande. Se pueden añadir anguilas de … Sigue leyendo

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HOJALDRINAS

INGREDIENTES:  600 gr. de harina de fuerza 325 gr. de manteca de cerdo para la primera masa 80 gr. de manteca de cerdo para untar la masa 100 ml. de vino blanco 80 ml. de zumo de naranja Ralladura de … Sigue leyendo

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