Archivo de la etiqueta: Chocolate

NEVADITOS Y MORENITOS

Publicado el 13 mayo, 2017 por marcospieras

INGREDIENTES: 120 gr. de manteca de cerdo (a temperatura ambiente) ½ cucharada sopera de aceite de oliva 75 ml. de vino blanco 330 gr. de harina 40 gr. de azúcar ½ cucharadita de sal Azúcar glas para espolvorear 150 gr. … Sigue leyendo →

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PALMERAS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE

Publicado el 20 febrero, 2016 por marcospieras

INGREDIENTES:  1 lámina de hojaldre 100 gr. de chocolate de repostería 20 gr. de mantequilla Cacao puro en polvo Azúcar glas  ELABORACIÓN:       Empezamos fundiendo el chocolate y la mantequilla al baño María. Al fundirse mezclamos bien y dejamos que … Sigue leyendo →

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TRUFAS DE NUTELLA CON FRANGELICO

Publicado el 5 diciembre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 280 gr. de chocolate 125 gr. de nutella 125 ml. de nata 30 gr. de mantequilla sin sal 1 cucharadita de aroma de vainilla 3 cucharaditas de licor de Frangelico 2 docenas de avellanas tostadas Fideos de chocolate ELABORACIÓN: … Sigue leyendo →

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TARTA DE CHOCOLATE Y COCA-COLA

Publicado el 25 junio, 2015 por marcospieras

Esta receta es original del chef británico James Martin. En este enlace, www.bbc.co.uk,  puedes ver la receta en su versión original tal y como fue presentada en el programa, del que es presentador, “Saturday Kitchen”. INGREDIENTES: 250 gr. de harina … Sigue leyendo →

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GATÓ DE CHOCOLATE

Publicado el 10 junio, 2015 por marcospieras

Su nombre procede del francés gâteau (pastel) y es una variante del gató de almendra que ya tenemos publicado. En esta versión incorporamos chocolate y mantequilla a los ingredientes clásicos del Gató que son: almendra cruda molida, huevos y azúcar, … Sigue leyendo →

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TORTA TENERINA

Publicado el 15 mayo, 2015 por marcospieras

      Esta torta es típica de la ciudad italiana de Ferrara. Se prepara con chocolate, mantequilla, azúcar, huevo y un poquito de harina. Una vez horneada queda una superficie crujiente y un interior húmedo y cremoso.       Antes se llamaba … Sigue leyendo →

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COOKIES DE CHOCOLATE

Publicado el 30 enero, 2015 por marcospieras

      La responsable de tan exquisito manjar fue Ruth Graves Wakefield, quien en 1933, y fruto de la casualidad, horneó las galletas que la convertirían oficialmente en la inventora de las galletas con chips de chocolate. También conocidas … Sigue leyendo →

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PASTEL DE CHOCOLATE Y NUECES

Publicado el 30 diciembre, 2014 por marcospieras

INGREDIENTES: 125 gr. de chocolate 125 gr. de azúcar en polvo 200 ml. de nata líquida 4 huevos 150 gr. de nueces 2 cucharadas de Maizena 30 ml. de leche 2 cucharadas de Ron Para la cobertura: 125 gr. de … Sigue leyendo →

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TARTA SACHER

Publicado el 5 marzo, 2014 por marcospieras

      La historia de esta tarta de chocolate con una fina capa de mermelada de albaricoque en el interior y recubierta por un glaseado o cobertura de chocolate se remonta a 1832. El príncipe Klemens Wenzel von Metternich encargó … Sigue leyendo →

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MOSCOVITAS

Publicado el 25 enero, 2014 por marcospieras

      Las primeras galletas moscovitas las empezó a hacer Marciano González Mansilla, maestro confitero de la Confitería Rialto (c/ San Francisco, 12, Oviedo), fundada en 1926 por Francisco Gayoso. Las creó como una pasta más. Al principio se colocaban … Sigue leyendo →

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