INGREDIENTES:
- 200 gr. de azúcar
- 220 gr. de harina de repostería
- 200 ml. de aceite de girasol
- 80 ml. de zumo de naranja
- 4 huevos
- Ralladura de 2 naranjas
- 1 sobre de levadura
- Sal
- Salen unas 18 magdalenas
ELABORACIÓN:
En un recipiente templado introducimos los huevos, el azúcar y el zumo de naranja. Ponemos unas varillas en la batidora y mezclamos bien durante unos minutos.
A continuación incorporamos el aceite y seguimos mezclando.
Seguidamente, sin dejar de mezclar, incorporamos la harina (previamente tamizada), la levadura y un pellizco de sal.
Finalmente, incorporamos la ralladura de naranja, mezclamos bien. Ya tenemos la masa preparada.
Ponemos la masa en un recipiente y lo tapamos con film transparente. Lo introducimos en la nevera durante unas 2 horas, aproximadamente.
Transcurrido el tiempo sacamos la masa de la nevera y procedemos a ir llenando los moldes. Hay que llenarlos hasta aproximadamente 1 centímetro del borde pues si los llenamos más se desbordarían. Una vez llenos los podemos ir colocando en un molde especial para magdalenas.
De manera opcional, junto antes de introducirlas en el horno podemos espolvorearlas con un poco de azúcar.
Horno precalentado a 250º. Calor arriba y abajo, sin el turbo. Al introducir las magdalenas bajamos la temperatura del horno hasta los 220º y horneamos unos 15 minutos. Transcurrido el tiempo, ponemos el turbo y horneamos 2- 3 minutos más.
Como cada horno es un mundo conviene ir vigilando, sin abrir el horno, para evitar que se quemen.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y listas para ser degustadas.
Esta receta es de la página de webosfritos. Recomiendo una visita a sus excelentes recetas.
Bon profit!
Un aspecto buenísimo. A ver si pronto hay una nueva receta.