POLVORONES DE AVELLANA

INGREDIENTES:

  • 500 gr. de harina
  • 250 gr. de manteca de cerdo
  • 250 gr. de azúcar glas
  • 125 gr. de avellana pelada
  • 1 cucharadita de canela
  • Para espolvorear: azúcar glas

 ELABORACIÓN:

       Colocamos la harina bien extendida en una bandeja de hornear y la introducimos en el horno precalentado a 150º durante 20 minutos.

      Cada 6 o 7 minutos abrimos el horno y removemos la harina.

      Transcurridos los 20 minutos sacamos del horno, dejamos enfriar y, finalmente, tamizamos la harina.

         Mezclamos la harina con la manteca hasta que quede una masa uniforme y compacta.

          Incorporamos el azúcar glas y la cucharada de canela. Amasamos bien.

       Picamos las avellanas y las incorporamos a la masa anterior. Nos ha de quedar una bola que no se nos pegue en las manos.

          Envolvemos la bola con film transparente y la introducimos en la nevera por espacio de media hora.

        Transcurrido el tiempo sacamos un trozo de masa. La ponemos sobre un papel de hornear ligeramente enharinado y procedemos a extenderla.

      Primero la aplanamos un poco con la mano y luego lo hacemos con un rodillo ligeramente enharinado. Dejamos la masa de un grosor de 6 o 7 milímetros.

        Utilizamos un cortapastas redondo de 6 cm. de diámetro.

      Una vez cortadas las vamos colocando en una bandeja de horno sobre la que hemos puesto papel de hornear.

      Horno precalentado a 180º, primero 10 minutos con calor arriba y abajo sin el turbo y luego, 7 – 8 minutos más, con el turbo.

      Procedemos de la misma forma hasta acabar con toda la masa.

      Nos saldrán 29-30 polvorones.

   Una vez horneados dejamos enfriar y, una vez fríos, colocamos en una bandeja y espolvoreamos con azúcar glas.

      Esta receta la he visto en Recetasderechupete.com.

      Bon profit!


Esta entrada fue publicada en RECETAS DE COCINA y etiquetada , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Una respuesta a POLVORONES DE AVELLANA

  1. Catalina dijo:

    De los mejores polvorones que he probado. Hay que repetir.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *