BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN

INGREDIENTES:

  • 250 gr. de azúcar
  • 170 gr. de harina de repostería
  • 60 ml. de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • La ralladura de 2 limones
  • El zumo de 2 limones
  • ½ sobre de levadura

ELABORACIÓN:

Colocamos el azúcar y los huevos en un recipiente y empezamos a batir con las varillas eléctricas.

Rallamos los limones y añadimos la ralladura a la masa. También añadimos el aceite de girasol. Sin dejar de batir.

Exprimimos los limones e incorporamos el zumo a la masa. Seguimos batiendo.

Tamizamos la harina y le añadimos el medio sobre de levadura.

Vamos incorporando la harina a la masa. Poco a poco, mientras seguimos batiendo. Quedará una mezcla muy ligera.

Ponemos un papel de hornear en la base de un molde de 23 cm. y lo engrasamos con mantequilla.

Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno.

Horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, con el turbo. Aproximadamente unos 30 minutos.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

Cubrimos la superficie con azúcar glas y listo para ser degustado.

Esta receta la he visto en www.cocina-familiar.com, recomiendo una visita a sus páginas.

Si te interesa otra versión de bizcocho de limón, en la que se emplea yogur y las claras se suben a punto de nieve, puedes visitar la que ya tenemos publicada: Bizcocho de yogur de limón.

Bon profit!


Esta entrada fue publicada en RECETAS DE COCINA y etiquetada , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

3 respuestas a BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN

  1. Begoña dijo:

    Me encanta hacer tus recetas las explicas tan bien que todo me sale bien!!
    Gracias!!!!!

    • marcospieras dijo:

      Gracias por tu comentario. Me alegra mucho que te gusten nuestras recetas y mucho más todavía que las hagas y que te salgan bien…Saludos

  2. Catalina dijo:

    El aspecto no puede ser mejor y con el saborcito de limón no falla seguro.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

     

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>