INGREDIENTES:
- 250 gr. de azúcar
- 170 gr. de harina de repostería
- 60 ml. de aceite de girasol
- 4 huevos
- La ralladura de 2 limones
- El zumo de 2 limones
- ½ sobre de levadura
ELABORACIÓN:
Colocamos el azúcar y los huevos en un recipiente y empezamos a batir con las varillas eléctricas.
Rallamos los limones y añadimos la ralladura a la masa. También añadimos el aceite de girasol. Sin dejar de batir.
Exprimimos los limones e incorporamos el zumo a la masa. Seguimos batiendo.
Tamizamos la harina y le añadimos el medio sobre de levadura.
Vamos incorporando la harina a la masa. Poco a poco, mientras seguimos batiendo. Quedará una mezcla muy ligera.
Ponemos un papel de hornear en la base de un molde de 23 cm. y lo engrasamos con mantequilla.
Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno.
Horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, con el turbo. Aproximadamente unos 30 minutos.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
Cubrimos la superficie con azúcar glas y listo para ser degustado.
Esta receta la he visto en www.cocina-familiar.com, recomiendo una visita a sus páginas.
Si te interesa otra versión de bizcocho de limón, en la que se emplea yogur y las claras se suben a punto de nieve, puedes visitar la que ya tenemos publicada: Bizcocho de yogur de limón.
Bon profit!
Me encanta hacer tus recetas las explicas tan bien que todo me sale bien!!
Gracias!!!!!
Gracias por tu comentario. Me alegra mucho que te gusten nuestras recetas y mucho más todavía que las hagas y que te salgan bien…Saludos
El aspecto no puede ser mejor y con el saborcito de limón no falla seguro.