SPAGHETTI CON SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:
1 cebolla
4 tomates
Picada de ajo y perejil
Albahaca fresca
1 vasito de vino blanco
Sal
Pimienta negra
Spaghetti

ELABORACIÓN:

Se pone aceite en la sartén. Cuando está caliente se incorpora la cebolla que hemos cortado a trozos pequeñitos. Añadimos sal y dejamos que se vaya haciendo a fuego suave.

Cuando le falta poco añadimos el vasito de vino blanco y avivamos el fuego para que reduzca.

Seguidamente, ya a fuego moderado, incorporamos el tomate que hemos rallado, habiéndole quitado las pepitas.

Salpimentamos y añadimos una cucharada bien grande de la picada de ajo y perejil. También añadimos la albahaca fresca picada.

Dejamos que se vaya haciendo a fuego moderado.

Mientras, hervimos los spaghetti, unos 7 u 8 minutos, y una vez cocidos procedemos a mezclarlos con la salsa y ya están listos para ser degustados.

Un buen acompañamiento sería un queso parmesano rallado o unos taquitos de Mahonés.

Bon profit

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