Archivo de la etiqueta: Pascua

ROBIOLS

Publicada el 23 marzo, 2013 por marcospieras

      Pasta tradicional de las fiestas de Pascua en Mallorca. Tiene forma de media luna y se rellena de requesón (brossat), cabello de ángel, confitura, crema e, incluso, chocolate. Se pasta y se cuece de la misma manera … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , | 4 comentarios

PANADES DOLCES

Publicada el 17 marzo, 2013 por marcospieras

            Las empanadas se pueden clasificar según diversos criterios. La primera clasificación sería la que distingue las empanadas que se comen todo el año, que se comercializan en hornos y son más pequeñas, y las de Pascua, de mucho … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , | 3 comentarios

EMPANADAS

Publicada el 6 abril, 2012 por marcospieras

      Habitualmente se ha querido ver en las empanadas un plato heredero de la tradición gastronómica de origen judío. No en vano empanadas semejantes a las judías de la fiesta de la Pesah (pasaje), se consumen en una … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , | 2 comentarios

CRESPELLS SIN AZÚCAR

Publicada el 2 abril, 2012 por marcospieras

INGREDIENTES: 450/500 gr. de Harina de espelta (o normal) 125 gr. de manteca de cerdo 150 gr. de Maltitol (sustituto de la sacarosa, de venta en Cocinaria) 50 ml. de aceite 50 ml. de zumo de naranja 3 yemas de … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , , | Deja un comentario

CRESPELLS

Publicada el 28 marzo, 2012 por marcospieras

      Pasta dulce tradicional en Mallorca en las fiestas de Pascua. Se atribuye a los crespells una procedencia derivada de la cocina judía y el horneado sin esperar el leudado y la no utilización de ningún tipo de … Sigue leyendo →

Publicado en RECETAS DE COCINA | Etiquetado , , | 2 comentarios