BIZCOCHO DE NATILLAS

INGREDIENTES:

– 3 huevos grandes
– 150 gr. de azúcar
– 100 ml. de aceite
– 150 ml. de leche
– 200 gr. de harina de repostería
– 1 sobre de levadura
– 1 sobre de natillas Mandarín (para 5 raciones)
– 1 chorrito de vainilla líquida o 1 cucharadita de azúcar avainillado
– Azúcar glas para espolvorear

ELABORACIÓN:

      Empezamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que se vea una mezcla bien esponjosa.

      Sin dejar de batir añadimos la vainilla líquida (o el azúcar avainillado) y el aceite, poco a poco.

      En un vaso introducimos 50 ml. de leche y  el contenido de un sobre de natillas que debemos disolver bien. Calentamos el resto de la leche (100 ml) en el microondas y, una vez caliente, lo incorporamos al vaso. Removemos bien con una cuchara.

      Añadimos las natillas disueltas en la leche a la mezcla anterior, alternándolo con la harina y levadura que previamente hemos tamizado. Lo vamos incorporando poco a poco y mezclamos hasta que nos quede una masa ligera perfectamente integrada

      Forramos un molde de 23 cm. con papel de hornear y lo engrasamos ligeramente.

      Introducimos la masa en el molde.

      Introducimos en el horno, precalentado a 180º, calor arriba y abajo y turbo. Unos 35 minutos.

      El tamaño del molde y la potencia del horno pueden hacer variar el tiempo de cocción por lo que conviene comprobarlo pinchando la coca con un palillo o cuchillo. Estará hecha cuando al pinchar en el centro el palillo salga limpio.

      Sacamos del horno y dejamos enfriar.

      Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.

      Esta receta la he visto en www.cuchillitoitenedor.com. Recomiendo un recorrido por sus interesantes páginas.

      Bon profit!

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3 respuestas a BIZCOCHO DE NATILLAS

  1. Nena dijo:

    Bueniiiisima….. puedo dar fe.

  2. No se me había ocurrido probar a echarle un sobre de natillas a un bizcocho pero seguro que le da un sabor especial. El corte se ve muy esponjoso, como me gustan a mí los bizcochos :)
    Besos

    • marcospieras dijo:

      Hola Trini. Como tu bien dices el sabor a natillas hace que sea un bizcocho diferente. Lo he hecho unas cuantas veces y siempre ha gustado. Te aconsejo que lo hagas, no te arrepentirás. Saludos

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