BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

225 GR. DE MANTEQUILLA
400 GR. DE CHOCOLATE NESTLE POSTRES (U OTRO SIMILAR)
5 HUEVOS
200 GR. AZUCAR
150 GR. HARINA DE FUERZA
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL O CANARIO
1 VASITO DE LECHE

PREPARACIÓN:

Se funde, al baño maría, la mantequilla (200 gr.) con la mitad del chocolate y se añade un poco de leche.
Se mezclan las yemas con el azúcar hasta que quede bien cremoso, luego se va añadiendo la harina.
Posteriormente mezclamos esta masa con el chocolate que hemos fundido.
Añadimos las claras, que previamente hemos subido a punto de nieve, y mezclamos bien.
Cuando está todo bien mezclado, añadimos la levadura y lo metemos en el horno, que habremos encendido en el primer momento, 33 minutos y a 180º (Turbo)
Mientras se cuece la coca, fundimos el resto del chocolate, también al baño maría y con un poco de mantequilla y de leche.
Al sacar la coca ya cocida se le pone el chocolate fundido por encima.

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Una respuesta a BIZCOCHO DE CHOCOLATE

  1. Trafalgar dijo:

    Esta es, con total seguridad, la mejor receta de coca de chocolate del mundo. El único secreto, como se encarga Carmen de recordarme continuamente, es no pasarse en la cocción.

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