Archivo de la etiqueta: Fabes

FABADA ASTURIANA

Publicada el 30 noviembre, 2013 por marcospieras

      Fabada asturiana, o simplemente fabada, es el cocido tradicional de la cocina asturiana elaborado con alubias blancas (en asturiano, fabes), embutidos como el chorizo y la morcilla asturiana, y con cerdo.       El consumo de «fabes» se remonta en Asturias al siglo … Sigue leyendo →

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FABES CON ALMEJAS

Publicada el 1 marzo, 2013 por marcospieras

       Las fabes con almejas son un plato típico de la cocina asturiana en el que los principales ingredientes son las alubias (fabes) y las almejas, ambas mezcladas sabiamente en un pote. Es un plato de invención reciente … Sigue leyendo →

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