GALLETAS DE AVENA CON CHOCOLATE (Recomendadas para dietas de adelgazamiento)

INGREDIENTES:
(Salen 20 galletas)

4 huevos
2 cucharaditas de maltitol
2 cucharadas de salvado de trigo
4 cucharadas de salvado de avena
75 gr. de chocolate Valor sin azúcar

ELABORACIÓN:

Montamos las claras a punto de nieve bien firme y reservamos.

Mezclamos en un recipiente las yemas de huevo con el maltitol hasta que quede cremoso.

Añadimos los salvados de trigo y avena, que previamente hemos molido con la picadora. Mezclamos bien.

Fundimos el chocolate al baño María y lo incorporamos a la mezcla anterior.

Ahora vamos incorporando, ayudándonos con una espátula de madera o silicona, las claras montadas a punto de nieve que teníamos reservadas. Mezclamos, con movimientos envolventes, hasta que quede una masa bien integrada.

Vamos vertiendo la masa en moldes (yo uso unos para magdalenas), ayudándonos con una cuchara.

Horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo y turbo. De 18 a 20 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar y listas para comer.

Son unas galletas distintas a las tradicionales. Bueno, en realidad se parecen más a las magdalenas que a las galletas, pero tienen un agradable sabor a chocolate. Resultan idóneas para aquellas personas que, haciendo dieta de adelgazamiento, tienen dificultad en prescindir de los dulces.

Bon profit!

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