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GATÓ DE AVELLANAS

      La avellana es el fruto del avellano común (Corylus avellana). Etimológicamente proviene del latín “nux avellana”, fruto seco de Avella, municipio italiano de la Campania.      Es originaria de Ponto, en Asia Menor. Se tiene constancia que ya … Sigue leyendo

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GATÓ D’AMETLLA

        Su nombre procede del francés gâteau (pastel) y parece que tiene su origen en la cocina gala del siglo XVIII, aunque los pasteles hechos de almendra se consumían anteriormente. Así, en el año 1679, con motivo de la visita … Sigue leyendo

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