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Archivo de la etiqueta: Zanahoria
CRUJIENTE DE GAMBA
INGREDIENTES: 12 gambas rojas (medianas) 1 zanahoria 1 puerro 1 huevo 3 hojas redondas de masa filo Aceite de oliva para freír ELABORACIÓN: Pelamos la zanahoria y la cortamos a finas tiras con una mandolina. Lavamos bien el puerro, … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite de oliva, Gambas, Huevo, Masa Filo, puerro, Zanahoria
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ALBÓNDIGAS DE BACALAO
INGREDIENTES: 2 lomos de bacalao desalado 80 gr. de pan rallado 2 huevos 160 ml. de leche 2 dientes de ajo 1 cucharada de piñones 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento verde 2 zanahorias 4 alcachofas 100 gr. de guisantes … Sigue leyendo
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Etiquetado Bacalao, Caldo de pescado, Cebolla, Huevos, Pan rallado, Piñones, Tomate, Zanahoria
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POLLO CON SALSA TERIYAKI
El teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que … Sigue leyendo
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Etiquetado Cebolla, Pimiento rojo, Pimiento verde, Pollo, Salsa de soja, Salsa teriyaki, Zanahoria
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MUSLOS DE POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ
Pedro Ximénez es el nombre de un tipo de uva moscatel cultivada en ciertas regiones de España, particularmente en las denominaciones de origen Jerez, Montilla-Moriles y Málaga y también de una variedad de vino elaborado a partir de ella, un licor dulce y … Sigue leyendo
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Etiquetado Caldo, Cebolla, Champiñones, Pasas, Pedro Ximénez, Pollo, Zanahoria
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CALAMARES RELLENOS DE CARNE
INGREDIENTES: 1 ½ K de calamares (unos 15) 300 grs de carne picada mezclada (ternera-cerdo) Un huevo Piñones La miga de una rebanada de pan de molde mojada en leche Tres o cuatro cebollas Dos dientes de ajo Dos zanahorias … Sigue leyendo
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Etiquetado Calamares, Carne picada, Cebolla, Pasas, Piñones, Recetas mallorquinas, Tomates, Vino blanco, Zanahoria
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CUPCAKES DE ZANAHORIA
Un cupcake —literalmente en castellano «tarta en taza», es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas. Este postre surge en … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Azúcar, Canela, Harina, Huevos, Mantequilla, Nueces, Queso, Vainilla, Zanahoria
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BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y ALMENDRA
INGREDIENTES: – 300 gr de zanahorias peladas y crudas – 100 gr. de harina de fuerza – 4 huevos – 200 gr. de azúcar – 150 gr. de almendras molidas – 1 sobre levadura … Sigue leyendo
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Etiquetado Almendras, Azúcar, Harina, Huevos, Levadura, Zanahoria
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HUEVOS RELLENOS DE ATÚN
Fue el francés Nicolás Appert quien descubrió que si se calienta un alimento en un recipiente hermético cerrado se conserva durante años. No patentó su invento y si lo hizo, en 1810, el inventor inglés Peter Durand … Sigue leyendo
PURÉ DE VERDURAS
El puré (del francés purée que significa purificado o refinado) es una técnica culinaria que consiste en machacar o triturar un alimento cocido, de tal forma que muestre una textura homogénea de pasta. Los alimentos elaborados en forma de … Sigue leyendo
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Etiquetado Calabacín, Cebolla, espinacas, Judías verdes, Patata, puerro, Tomate, Zanahoria
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TALLARINES DE ARROZ CON VERDURAS
INGREDIENTES: Para 2 personas: – 125 gr. de tallarines de arroz – 2 alcachofas – 1 zanahoria – 1 pimiento verde – 1 calabacín – 1 berenjena – 1 manojo de grells (sofritos) – 1 cebolla en juliana – ½ manojo de Espárragos … Sigue leyendo
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Etiquetado Berenjena, Calabacín, Cebolla, Pimiento verde, Tallarines de arroz, Zanahoria
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