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Archivo de la etiqueta: Sobrasada
CRESPELLS DE MENORCA
Los “crespells” de Menorca, son pastas rellenas de forma circular y con los bordes redondeados. Consta de dos partes de pasta, la superior tiene un agujero por el que se ve su relleno. Al principio se hacían de … Sigue leyendo
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Etiquetado Agua, Azúcar glas, Confitura, Harina, Levadura, Manteca, Sobrasada
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LIBRO DE TERNERA RELLENO
INGREDIENTES: – Una pieza de aleta de ternera (le pediremos al carnicero que nos la abra como un libro) – 2 huevos – 5 lonchas de jamón serrano – Una docena aprox. de aceitunas sin hueso – Unos trozos de … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite de oliva, Aceitunas, Aleta de ternera, Huevos, jamón serrano, Sobrasada, Vino blanco
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MONTADITOS DE SOBRADADA, MIEL Y HUEVO DE CODORNIZ
INGREDIENTES: 12 huevos de codorniz 250 gr. de sobrasada o longaniza 3 cucharadas de miel Sal Pimentón dulce (Tap de cortí) 1 barra de pan o baguette Unas gotas de aceite de oliva ELABORACIÓN: Troceamos la sobrasada y la … Sigue leyendo
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Etiquetado Huevos de codorniz, Miel, Pan, Pimentón, Sobrasada
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TORDOS CON COL
El tordo (turdus philomelos) es un ave de vuelo potente y recto que normalmente vuela en solitario. Solo forman grandes grupos al anochecer. Es reconocido también por su particular canto. Su nombre específico philomelos se refiere … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite de oliva, butifarrón, Caldo, Cebolla, Col, Pasas, Piñones, Recetas mallorquinas, Setas, Sobrasada, Tomate, Tordos
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PASTEL DE REQUESÓN Y SOBRASADA
INGREDIENTES: 150 gr. de sobrasada 300 gr. de requesón 125 gr. de azúcar 3 huevos La piel de 1 limón rallada 6 galletas María 150 ml. de nata Canela molida. Mantequilla: Para engrasar el molde Azúcar glas: Para espolvorear ELABORACIÓN: … Sigue leyendo
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Etiquetado Azúcar, Galletas María, Huevos, Nata, Ralladura de limón, Recetas mallorquinas, Requesón, Sobrasada
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COCA DE SOBRASADA Y MIEL
INGREDIENTES: 250 gr. de harina 2 huevos 100 gr. de patata hervida 50 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 25 ml. de leche Levadura de panadería Sobrasada Miel ELABORACIÓN: Empezamos hirviendo la patata. Una ver hervida la reservamos. … Sigue leyendo
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Etiquetado Azúcar, Harina, Huevos, Leche, Levadura de panadería, Mantequilla, Miel, Patata hervida, Sobrasada
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CROQUETAS DE SOBRASADA Y QUESO DE MAHÓN
INGREDIENTES: 200 gr. de sobrasada 150 gr. de queso curado de Mahón 150 gr. de mantequilla 150 gr. de harina 800 ml. de leche entera Pimienta negra 1 huevo Harina, Pan rallado y 1 huevo para rebozar. Aceite de oliva … Sigue leyendo
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Etiquetado Harina, Huevo, Leche, Mantequilla, Pan rallado, Queso de Mahón, Sobrasada
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PANADES DE PÈSOLS (EMPANADAS DE GUISANTES)
INGREDIENTES – Para unas 12 empanadas: Para la masa: – Un vaso de agua (200 ml.) – ½ vaso de aceite de oliva (100 ml.) – 100 grs. de manteca sin fundir – La harina que coja (aprox. ½ kilo) … Sigue leyendo
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Etiquetado Aceite, Camaiot, Guisantes, Harina, Manteca, Panades, Recetas mallorquinas, Sobrasada, sofritos, tocino
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