Archivo mensual: noviembre 2015

TORDOS CON COL

Publicado el 30 noviembre, 2015 por marcospieras

       El tordo (turdus philomelos) es un ave de vuelo potente y recto que normalmente vuela en solitario. Solo forman grandes grupos al anochecer.       Es reconocido también por su particular canto. Su nombre específico philomelos se refiere … Sigue leyendo →

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ROLLITOS DE PAVO, SALCHICHA Y BACÓN

Publicado el 25 noviembre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 6 Salchichas de carnicería 6 filetes de pechuga de pavo 18 lonchas finas de bacón Opcional: 6 lonchas de queso havarti ELABORACIÓN:    Ponemos la salchicha (la cubriríamos con el queso si optáramos por ponerlo) encima de la pechuga … Sigue leyendo →

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BIZCOCHO DE CACAO PURO

Publicado el 20 noviembre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: 85 gr. de cacao puro 200 gr. de nata para montar 100 gr. de harina de repostería 110 ml. de aceite de girasol 380 gr. de azúcar 7 huevos 1 sobre de levadura ELABORACIÓN:       Antes de … Sigue leyendo →

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CAPONATA SICILIANA

Publicado el 15 noviembre, 2015 por marcospieras

   La caponata (en siciliano: capunata) es un guiso clásico de la cocina siciliana que se elabora principalmente con berenjenas, apio, tomates, olivas, etc., finamente cortados, cocinados en aceite de oliva y acompañado de alcaparras.    La caponata es una combinación de berenjenas y tomate que se … Sigue leyendo →

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GALLETAS DE LIMÓN Y CARDAMOMO

Publicado el 10 noviembre, 2015 por marcospieras

      El cardamomo o granado del paraíso es el fruto de una plante perenne originaria de la India que se utiliza como especia aromática y planta medicinal.       El sabor del cardamomo es muy intenso y penetrante, dulce y ligeramente … Sigue leyendo →

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PATATAS A LA RIOJANA

Publicado el 5 noviembre, 2015 por marcospieras

INGREDIENTES: – 1 kilo de patatas – Dos cebollas – Un pimiento verde – Dos dientes de ajo – Dos chorizos no muy curados – Una hoja de laurel – Una guindilla – Sal – Una cucharadita de pimentón dulce … Sigue leyendo →

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