SANGRÍA

      El origen de la sangría es tan confuso como su elaboración, siempre adaptada al paladar de quien la prepara, si bien nadie discute que sus ingredientes básicos son el vino y las pulpas o cáscaras de diversos frutos, sobre todo cítricos, y que se trata de la bebida española por excelencia.

       Sin embargo, en 1788 el padre Esteban Torres afirmaba en su Diccionario del castellano que la sangría era una «bebida inventada por los ingleses que se toma mucho en las colonias inglesas y francesas de América».

      El término parece provenir de la voz inglesa sangaree, la cual, a su vez, se inspiró en la española ‘sangre’ para denominar este refresco por su color. El Concise Oxford Dictionary la considera palabra de origen español, con los significados de “bebida fría de vino rebajado con agua y especiada” y de “bebida de limonada y vino tinto”. 

      La sangría se consume desde, al menos, la primera década del siglo XIX en España. Sin embargo, otras tesis menos aceptadas sitúan su origen en las Antillas cuando eran colonia británica.

Fuente: http://www.muyinteresante.es/tag/sangr%C3%ADa

INGREDIENTES:

– 1 botella de vino tinto «El Coto»
– 2 plátanos
– 2 naranjas
– 2 melocotones
– 1 limón
– 1 manzana
– 1 lata de Kas Limón o Naranja (330 ml.)
– 75 ml. de agua
– 3 cucharadas de azúcar
– Canela en rama
– Cointreau (100 ml.)

ELABORACIÓN:

       Comenzamos disolviendo el azúcar en el agua bien caliente para formar un almíbar.

      Vertemos el vino en un bol o recipiente grande y le añadimos el almíbar y el zumo de una naranja.

      Ahora vamos pelando y cortando en pequeños trozos los melocotones, los plátanos y la manzana. La naranja la cortamos a medias rodajas, sin pelar. Introducimos toda la fruta en el bol en el que tenemos el vino.

      Le añadimos el zumo del limón y el palo de canela.

      Introducimos el bol en la nevera y dejamos que la fruta se impregne bien de vino y macere entre 2 y 3 horas.

      Transcurrido el tiempo lo sacamos de la nevera y le añadimos el contenido de la lata de limonada y el Cointreau. Removemos bien.

      La introducimos en una jarra acompañada de algunos cubitos de hielo. Podemos adornar la jarra  con una larga peladura de naranja y con una rodaja de naranja o limón.

      Servimos, ayudándonos con una cuchara de palo dentro de la jarra para controlar la caída de la fruta y los cubitos, en vasos amplios con algún trozo de fruta, que también resulta excelente.

      Esta receta la he visto en la página www.directoalpaladar.com. Os recomiendo una visita por sus interesantes páginas.

      Bon profit!