INGREDIENTES:
4 huevos
200 gr. de aceite
300 gr. de leche
500 gr. de azúcar
450 gr. de harina de fuerza
1 sobre de levadura (16 gr.)
Ralladura piel de 1 limón
ELABORACIÓN:
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Batimos las yemas con el azúcar y la ralladura del limón, hasta que quede una masa muy cremosa.
Vamos añadiendo el aceite y después la leche.
Seguidamente vamos incorporando, poco a poco, la harina y la levadura, y mezclamos bien.
A continuación, incorporamos las claras a punto de nieve.
Una vez bien mezclado, rellenamos el molde (he utilizado un molde clásico hondo para pasteles Savarín) que previamente he untado con mantequilla.
Horno precalentado a 180º, turbo. Con el molde que he utilizado ha necesitado 50 minutos. Para asegurarnos se puede pinchar con una aguja, si sale limpia es que está cocida.
Este bizcocho lo he visto en www.recetasdemama.es y no he podido resistirme a la tentación de hacerlo. Quería comprobar si subía tanto como se afirmaba y…doy fe de que si.
Bon profit!
Tiene un aspecto estupendo. Me encanta el molde de corona y realmente parece que sube.
Hoy he hecho la receta de pasta al pesto siguiendo tu blog y he triunfado. Rafael y Carmen, que son paladares difíciles, lo han encontrado muy bueno.